• Tagliata di manzo • Variationen von Hackfleischbällchen • Kalbskoteletten am Stück mit Rahmsauce und getrockneten Tomaten • Damhirschfilet an Balsamico-Sauce • Warmes Damhirschcarpaccio mit Nusspesto • Geschnetzeltes Damhirschfleisch mit Trauben
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