Pressestimmen
22.04.2013
Aus aktuellem Anlass möchten wir Sie darauf hinweisen, dass Medientexte über Holzen Fleisch, die auf dieser Seite verlinkt sind, korrekt verfasst und recherchiert wurden. Für alle anderen Texte oder Artikel, welche Sie nicht auf dieser Seite finden, übernehmen wir keine Verantwortung bezüglich Wahrheitsgehalt. Die Berichtigung eines kürzlich erschienen Artikels in Menu1 – Essen und Trinken in Nidwalden, Gastro Nidwalden, der falsche Aussagen über unseren Betrieb enthält, finden Sie unter News.
Die folgenden Presseartikel können Sie als PDF downloaden:
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«Der Fleischschmöcker» |
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Jörg Ruppelt |
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Viande, Juli 2012, Sonderbeilage der Zeitung «Hotellerie et Gastronomie» |
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«Der Fleisch-König» |
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Christian Hug |
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al dente, Nr. 51
Dezember 2011 |
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«Zum Fressen gern» |
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Tavolago Schifffahrtsgesellschaft
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Journal du Lac, April 2011 |
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«Gaumenkitzel –
Restaurant amrein’s in Sursee» |
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Romy und Beat Amrein
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Magazin BeKocht
Dezember 2010
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«Qualität für anspruchsvolle Gourmets»
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Josef Niederberger
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Schweizer Bauer
November 2010
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«Wenn Spitzenköche nach Ennetbürgen pilgern» |
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Beat Christen
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w.i.n. Wirtschaft in Nidwalden
Nr. 7 / Oktober 2010
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«Glückliche Tiere, gutes Fleisch»
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Katrin Ambühl
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Ideales Heim
Februar 2010
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«Ran an den Speck»
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Silvia Schaub
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Aargauer Zeitung
13. September 2009
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«Nur ein glückliches Tier liefert gutes Fleisch»
(Interview) |
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Julia Klöpper
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livingathome.de
August 2009
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«Nur das Beste»
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Mechthild Piepenbrock-Fischer
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Apéro 
Januar 2009
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«Qualität in Vollendung»
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Claus Niedermann
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Swiss Economic Forum Magazin
Februar 2008
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«Zottel das Wollschwein»
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Andreas Heller
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NZZ Folio
November 2007
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